黑木耳洗净冷水浸泡一小时投入开水锅里滚一下捞出冷却备用,葱姜蒜剁椒切末备用。
银耳洗净开水锅里滚过捞出冷却备用。
香菜洗净切寸段备用。
热锅倒入食用油先爆葱香,改小火再放姜末、蚝油煸炒片刻关火放入白糖、蒜末。
等锅冷却后下黑、白木耳、香菜、剁椒、麻油和其他调料拌匀即可起锅装盘。
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