烧焖香肉

Name: 烧焖香肉
Ingredients: 1500克香肉; 30克生姜; 2节大葱段; 10克当归; 8克冰糖; 200克米酒（黄酒）; 盐、味精各适量

5 人做过这道菜

香肉富含优质蛋白质，溢阴壮阳，温补腗胃，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。一般人皆可食用，老年人更佳。作品配料就这么简单，也是作者的一惯加工做法，深得大家喜受。

用料

香肉斩小块冲洗干净沥干水分。
备好当归、葱、冰糖、生姜、米酒，生姜拍散。
热锅倒入适量食用油，下香肉煸炒去水分后下葱、姜、当归，少许米酒再煸炒片刻下盐、冰糖、米酒，倒入未过香肉一点的开水，大火烧开后中火盖上盖烧焖25至30分钟搁点味精，收浓汤汁即成。

挑选香肉是关键，本人习惯选用长了有3一4月的中，要瘦的，一般整只净肉有7一8斤。这样烧出来香，吃着口感好，不油腻。不焯水汤汁味更醇厚。

焖

随便看看

该菜谱发布于 2017-11-27 15:42:21

769 收藏

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阿闪爱你呦_301n 2017-12-21
8 赞

丧心病狂
是你沛哥哥 2021-12-21
6 赞

难怪搜不到狗肉，原来叫香肉。真的离谱。
爱吃鱼的猫小喵 2018-01-15
3 赞

感觉像人肉，爱狗人士，看见头疼，阿弥陀佛
傲视群雄-4 2017-12-22
3 赞

不用焯水吗

作者回复 2017-12-22

沥干水分，不焯水，旺火煸炒。
幽幽落叶 2017-12-21
2 赞

不需要放蒜米吗

作者回复 2017-12-21

不能放蒜米。
烈酒入人心 2017-12-20
2 赞

不用米酒用料酒可以吗？

作者回复 2017-12-21

不能用料酒，料酒是经过调配的，可用花雕酒。
白白.弘粤陶瓷-盛世乾宏-新百丽 2018-02-27
0 赞

我是爱狗人士，不要再吃狗肉了，不要杀死生命，吃狗肉的人长点心吧，好人有好报，不像你们！！！！！😡😡😡😡
M家淇 2018-08-11
0 赞

你好，香肉能不能换其它的肉！

作者回复 2018-08-11

您好，感谢您的关注。这道菜只能是香肉。
梦想天使_kndw 2018-02-22
0 赞

0没有米酒可以用白酒吗？

作者回复 2018-02-22

不能用白酒
爱吃鱼的猫re 2018-02-17
0 赞

可以用啤酒吗

作者回复 2018-02-18

不能用啤酒