双色蛋糕卷

分离蛋白和蛋黄

玉米油和牛奶一起拌匀

筛入低筋面粉

加入蛋黄，搅拌均匀

搅拌均匀的面糊过筛

蛋白分三次加入白砂糖打发到湿性，可以拉出弯角即可

添加一部分蛋白到蛋黄糊里面搅拌均匀

巧克力粉加热水搅拌均匀，晾凉，称出150克混合好的蛋糕糊，倒入巧克力粉混合均匀

剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀刮平表面

巧克力糊装入裱花袋备用

把巧克力糊均匀的挤在蛋糕糊表面

然后按照这个线路用手指划线（一定要画到蛋糕糊的底部）

烤箱预热160度烤制25分钟

出炉后震一下，倒扣在烤架上

晾凉后卷起即可