酱肉馅

8.0 综合评分
6 人做过这道菜
挺简单的做法,自做酱肉馅又适合自己的口味,可用来做包子馅和馅饼,还可以做酱肉面。

用料  

6分瘦4分肥肉馅 400克
甜面酱 80克
一小块
料酒 1勺
鸡精 小半勺
葱(小葱大葱都可以) 4根

酱肉馅的做法  

  1. 姜洗净切粒放入肉末里加料酒拌匀;

  2. 锅里放3勺油,油热倒入肉馅翻炒断生加入甜面酱继续翻炒(这时小火)2分钟左右,加鸡精起锅装碗。

  3. 小葱或大葱切碎,等肉晾凉拌入,就可以做包子或做馅饼。(注意,放葱ー定要在开始包时放,这样蒸好的包子或煎出的馅饼,葱熟还不会变颜色。)

小贴士

如果做酱肉面吃馅就不要拌葱。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

酱肉馅相关分类

该菜谱发布于 2017-07-02 10:58:58
1598 收藏


作者xiyakeke的其他菜谱

酱肉馅的答疑

  • 谢谢你雨中的树  2017-07-02  
    14
    看着都流口水,有空一定要学会这道菜👍
    作者回复 2017-07-02  
    谢谢喜欢!做包子特别香!
  • 老杨哥哥  2017-07-04  
    6
    有点像山东包子,非常喜欢
    作者回复 2017-07-04  
    谢谢喜欢!我们这里早餐也爱卖酱肉馅包子,但自己做肉馅放心干净卫生。
  • 深蓝淡绿1978  2018-05-14  
    2
    请问肉里面不用放盐吗?
    作者回复 2018-05-14  
    不用,酱本身就咸。
  • 天平1974  2020-09-13  
    0
    一定大葱,隔天吃不变
    作者回复 2020-09-14  
    吃多少放多少。
  • 四月浅阳  2018-03-16  
    0
    不放鸡精味道会不会有差别呢?
    作者回复 2018-03-16  
    不会。
  • 小黄小白小黑小花  2018-03-04  
    0
    你好,这是用的什么甜面酱?
    作者回复 2018-03-04  
    望江牌甜面酱。

以上留言由作者回复后显示