巧克力碎黄油软蛋糕

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一款黄油蛋糕,组织细腻,加了粘米粉越发柔软,最早是借鉴君之的方子,后来加了巧克力饼干碎,没想到口感很惊艳,香气扑鼻,于是就经常做,方法超简单,不用打发黄油,只需将所有原料混合即可,写个菜谱,便于记录。

用料  

低粉 120克
巧克力饼干碎 20克
鸡蛋 2个
粘米粉 40克
牛奶 40克
黄油 100克
泡打粉 5克
细砂糖 100克
模具 12连模
烘烤温度 时长 180℃ 25分钟

巧克力碎黄油软蛋糕的做法  

  1. 黄油软化放入盆中,加入鸡蛋、糖。

    巧克力碎黄油软蛋糕的做法 步骤1
  2. 低粉、泡打粉、粘米粉混合过筛备用。

    巧克力碎黄油软蛋糕的做法 步骤2
  3. 巧克力饼干碾碎过筛与粉类混合。

    巧克力碎黄油软蛋糕的做法 步骤3
  4. 将粉类全部倒入黄油盆中,用电动打蛋器搅打均匀,再用刮刀搅拌。

    巧克力碎黄油软蛋糕的做法 步骤4
  5. 装入提前放好纸模的十二连模中,入完全预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟。

    巧克力碎黄油软蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-06-29 02:32:07
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巧克力碎黄油软蛋糕的答疑

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