叶子不会开花
手撕茄子
8.1
综合评分
63
人做过这道菜
用料
手撕茄子的做法
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茄子去蒂清洗干净，蒜剁成蒜泥。
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茄子放在孔蒸盘上，预热蒸箱，设置100℃，20分钟。
（ps:没有蒸箱就用锅蒸一样哒～煮锅水～就好啦～）
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蒸茄子的时候，我们来调酱料。将蒜泥、盐、生抽、香油等放在小碗中调匀，加入少量凉白开搅拌均匀就好啦～
（ps:假如不喜欢蒜，可以用盐、醋、鸡精、生抽制成调味汁～）
假如喜欢吃辣，可以加入适量辣椒粉～
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把蒸好的茄子撕成1厘米宽的长条放在盘中，淋上酱料～
开吃～
也可以蘸着吃～
看你喜欢～
小贴士
1.尽量买细长的茄子；假如买粗圆的茄子最好掰开蒸，或者加长蒸制时间。
2.放凉用手撕，不要热的时候用菜刀切，热茄子如遇铁器会有腥味。
2.放凉用手撕，不要热的时候用菜刀切，热茄子如遇铁器会有腥味。
