虾饼
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巴雷特821
和前面的蒸虾同时做的。不爱吃带壳的
用料
虾饼的做法
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处理虾仁，除虾线，洗净，沥干
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剁虾茸，要用刀背去剁，同虾滑做法，那样虾肉是似分非分的，容易上劲儿，也可刀刃切为虾块，那样煎好，能咬到虾肉
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土豆，胡萝卜切成条，洋葱，要买不辣的，入水，煮7成熟，切碎丁，最好越小越好
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虾茸和上面的蔬菜丁，入买面粉，胡椒粉，鸡精，鸡蛋，少许水，调成糊，顺时针搅成糊，上劲儿
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不粘锅倒少许油，煎一面，定型后，快速翻面，温度不要太高，别糊
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出锅，再倒一杯冰镇的格瓦斯，好吧
