红豆面包

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今天闲来无事、刚好夏天、做面包的好时机、所以、废话不说、开整

用料  

金沙河高筋面粉 350
总统黄油 30g
金典有机牛奶 199克
蛋黄 1个
酵母 3克
4克
白砂糖 30g
豆沙 180克左右
蛋液 适量
白芝麻 适量

红豆面包的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料混合均匀揉成面团成扩展状态,然后把室温软化的黄油放入揉面中、能拉膜,然后放在温暖处发至两倍大。

    红豆面包的做法 步骤1
  2. 两倍大大概是这个样子

    红豆面包的做法 步骤2
  3. 取出来排气

    红豆面包的做法 步骤3
  4. 每个面团40克称重

    红豆面包的做法 步骤4
  5. 滚圆松弛十五分,别忘了盖保鲜膜,预防水分蒸发而造成面硬

    红豆面包的做法 步骤5
  6. 面拍成圆形四边捏下,把边捏薄

    红豆面包的做法 步骤6
  7. 裹入豆沙馅

    红豆面包的做法 步骤7
  8. 圆成圆形放入烤盘

    红豆面包的做法 步骤8
  9. 然后就成这样子了,放置十五分钟发下、也可以用烤箱、发酵十五分钟、然后在上边刷上蛋液,放上芝麻即可!

    红豆面包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱上下各190度左右,当然什么情况也要根据自己家的烤箱而设定、烤的时间也是30分左右

    红豆面包的做法 步骤10
  11. 啦啦啦,有木有很诱人

    红豆面包的做法 步骤11

小贴士

还有一点要提醒的是如果第一次做面包的话我建议你不要乱改配方,不然做不成了可别怪我没提醒你哦,这个大概做的有16个,其实大家不喜欢每个40克的也可以根据自己的喜好来选择适合自己的大小,夏天最适合做面包因为发酵快、比较节约时间,大家如果不喜欢用手揉面建议买个揉面机,不过我还是喜欢用手揉,还有豆沙我建议自己制作,因为市面上的豆沙比较甜,如果给孩子吃的话必须自己制作,因为健康吗,不添加防腐剂的,这个豆沙一次性用不完的话也可以冷藏起来下次做东西用,关于豆沙的制作,可以添加微信好友1422637969  私发如何制作软糯好吃的豆沙

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-06-12 17:29:38
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红豆面包的答疑

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