烤箱版烤茄子

在烤盘上铺上锡纸，茄子洗干净后擦干，周身抹上食用油.烤箱220度预热5分钟左右，然后放入烤箱25分钟左右.不同的茄子时间可能不一样，茄子较软烤的时间短点，否则放久一点.

将葱，蒜切末。辣椒切丁，辣椒别切太多，图中的其实偏多，一半就差不多吧。

拿一小碗放入适量油，酱油，蚝油，盐，椒盐，鸡精，香油，料酒，孜然少许.把切好的葱蒜末辣椒丁一起倒入，调成酱汁.

将茄子取出，茄子外面要皱皱巴巴的，用筷子戳一下里面是软的说明好了，不够软放回去再烤。将茄子从正中间切开，千万注意别太用力把茄子背面划破了，然后用刀在茄子上画十字，注意用力.

将调好的酱汁均匀地撒在茄子上，放入烤箱220度烤5到10分钟左右.

大公告成，这次辣椒加的有点多，下次多加点大蒜，少加点辣椒🌶️.