美善品版-酸奶蛋糕
8.4
综合评分
10
人做过这道菜
-紫-
放了柠檬的甜点吃在嘴里倍感清新，这款也不例外。
这款在绿皮书上339页，我没按原方，减了糖和泡打粉的量。书上的图片很少，紫尽量多拍些照片记录过程，希望可以给美粉们参考。
这款在绿皮书上339页，我没按原方，减了糖和泡打粉的量。书上的图片很少，紫尽量多拍些照片记录过程，希望可以给美粉们参考。
用料
美善品版-酸奶蛋糕的做法
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准备好所需原材料。
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将模具刷上玉米油或无味色拉油备用。
我用不粘模具，多刷油方便烤好后完美脱模，但还是有一点点粘。
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柠檬刨出皮屑备用，或用刨水果皮的刨子刨出一条条柠檬皮备用。
预热烤箱180度。
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主锅内加入70克糖和柠檬屑。
（原方150克冰糖）
单晶冰糖也可以的，我用的幼砂糖。
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以10秒/速度10磨粉。利用刮刀棒将粉刮至锅底。
加入3颗鸡蛋，以30秒/速度3混合均匀。
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筛入200克低筋面粉。
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加入120克酸奶、80克玉米油和2克盐，以1分钟/速度5混合。
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加入10克泡打粉。
（原方用量15克）
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以15秒/速度5混合均匀。
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将蛋糕糊倒入预备好的蛋糕模中。
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放入烤箱中下层以180度烤30分钟。
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准备出炉的蛋糕，表面已经上色。
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将烤好的蛋糕放置室温下约10分钟后，再把蛋糕从模具中倒扣取出。
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待完全冷却后，筛上薄薄一层糖粉。
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上色很美。
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切面。
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切片享用。
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绿皮书。
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原方请翻书339页。
