娘家焖猪脚
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人做过这道菜
爱吃汤姆的小杰瑞
因为脚伤一直旧伤复发，妈妈总是跟我说以形补形 ，每次回家都会给我焖猪脚吃，真的是属于家的味道~
一开始真真真不喜欢吃猪脚觉得是肥肉，后来离家工作，想起家，想起妈妈，就爱上了它，也学着做给妈妈和妹妹吃~
一开始真真真不喜欢吃猪脚觉得是肥肉，后来离家工作，想起家，想起妈妈，就爱上了它，也学着做给妈妈和妹妹吃~
用料
娘家焖猪脚的做法
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①洗干净猪脚待用，锅中沸水加入适量生姜，葱头，猪脚放入锅中淖水，两三分钟即可。（这步是为了除腥除血水）
冰糖放入锅中煮至焦糖色，放猪脚炒至上色~ -
②捞起猪脚后放入瓷锅中，加入酸醋，白酒，甜醋，酱油，老抽，盐。（白酒除腥调味特别好！甜醋并不是只有甜味，是酸酸甜甜的，喜欢酸的可以直接放山西陈醋，主要是酸甜适度让猪脚吃起来不腻！酱油老抽调味而且入色入味！
以上调料腌制浸泡一个小时） -
③腌制后开火焖！大火沸腾后中小火焖30-50分钟，看个人喜欢吃软硬口感！我觉得三十五分钟刚刚好！
为了更香，入味，喜欢的朋友可以自己放十三香一起焖~
我可能不太习惯放八角香料味精类的。
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一点都不腻！
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尽量选少肉多皮的猪脚！满满胶原蛋白！
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直接做便当
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真的不爱吃肥肉的我可以吃三块猪蹄🐷
