蛋黄与牛奶,植物油混合均匀。加入栗子泥,朗姆酒搅拌均匀,筛入面粉翻拌均匀
蛋白打发,分3次加入糖粉。
烤箱预热165度
翻拌混合翻白糊和蛋黄糊。烤盘铺油纸,举高搅拌盆,倒入面糊,抹平表面,摔一下烤盘震出大气泡,入烤箱烤20分钟
出炉撕掉油纸,再盖回,晾凉至室温。
奶油打发至8成,与栗子泥混合拌匀,一半奶油涂抹蛋糕卷,卷起用保鲜膜包紧,冰箱冷藏半小时定型。
剩余一半奶油放入裱花袋,用蒙布朗的裱花嘴挤出装饰。切件,装饰。
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