稍微改良一下
操作更方便
味道棒棒哒
步骤一,
熬制酱汁
清水,冰糖,蚝油,花雕酒,生抽,老抽,香醋,熬至浓稠后加入蜂蜜即可,待凉,移入冰箱冷藏备用
熬好的酱汁待凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤二:
腌鱼
鱼块洗净控干水分放入大碗中,加入花雕酒,孜然粉,五香粉,少许辣椒,生抽,老抽,抓均腌制一小时以上,腌制隔夜味道更好!
步骤三:
用厨房纸吸干鱼块表面的酱汁
步骤四:
起锅热油,油温五至六热时下入鱼块炸至外表金黄干爽即可捞出
步骤五:再用厨房纸吸掉鱼块多余的油
从冰箱取出酱汁备用
步骤六:
将炸好的鱼块放在酱汁里,挂上一层酱汁即可装盘
步骤七:
洒上干桂花点缀增香即可享用
甘甜干香
成品,挂上酱汁的鱼块颜值老高了😋