黄家煮厨
自制糍粑辣椒
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
用料
| 干的小米辣 | 100克 |
| 干的魔鬼椒 | 100克 |
| 干的二荆条 | 100克 |
自制糍粑辣椒的做法
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步骤一
小米辣
二荆条
魔鬼椒
三种辣椒混合在一起
洗净
洗净
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步骤二
将洗净的辣椒放入锅中
倒入清水开始第一次泡发
时间二十分至半小时都可以
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步骤三
刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火
第二次浸泡时间可以长一些
原辣椒水浸泡就好
我是泡隔夜
做出来会更软糯靓丽一些
而且辣度会小些
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浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了
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步骤四
浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎
糍粑辣椒就做好了
装入干净的碗里
包上保鲜膜
做肉做鱼的好调料
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还可以加入蒜蓉和豆瓣酱炒成香辣的
也可以加入白糖,陈醋,黄豆酱做成酸辣的
发挥自己的想象
加入自己想吃的调料
会有不一样的味道
