皮皮虾饺子

9.1 综合评分
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用皮皮虾包饺子,是秦皇岛当地人非常喜欢吃的一种饺子,皮皮虾配上猪肉、鸡蛋、韭菜,才真正做到了把它的鲜美释放的淋漓尽致,如果你说你喜欢吃皮皮虾,却没吃过皮皮虾饺子,那可就太遗憾了……

用料  

面粉 适量
猪肉 适量
皮皮虾 适量
鸡蛋 适量
韭菜 适量
酱油 适量
适量
植物油 适量

皮皮虾饺子的做法  

  1. 面团和成半烫面稍软的面团,揉匀醒片刻

    皮皮虾饺子的做法 步骤1
  2. 皮皮虾煮熟的或生的都可以,去皮留肉

    皮皮虾饺子的做法 步骤2
  3. 猪肉切小粒,皮皮虾切小粒

    皮皮虾饺子的做法 步骤3
  4. 韭菜洗净切碎

    皮皮虾饺子的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打散炒半熟搅碎,先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻

    皮皮虾饺子的做法 步骤5
  6. 将韭菜用植物油拌匀,再将所有馅料拌在一起,加盐拌匀即可

    皮皮虾饺子的做法 步骤6
  7. 面团搓成长条切剂子

    皮皮虾饺子的做法 步骤7
  8. 擀皮

    皮皮虾饺子的做法 步骤8
  9. 包馅儿

    皮皮虾饺子的做法 步骤9
  10. 冷水上锅,大火,水开后蒸10分钟

    皮皮虾饺子的做法 步骤10

小贴士

剥皮皮虾的方法可参考我的另一菜谱“快速剥皮皮虾的小技巧‘’。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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皮皮虾饺子相关分类

该菜谱发布于 2017-04-19 15:09:44
949 收藏


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皮皮虾饺子的答疑

  • 迟到千年丶  2020-09-04  
    4
    秦皇岛人给赞一个👍
    作者回复 2020-09-04  
    谢谢老乡啦🌺😀❤️
  • Elva_静静  2017-09-04  
    1
    不能吃韭菜,能用其他菜代替吗?
    作者回复 2017-09-04  
    那就用大白菜
  • wEndY  2020-09-21  
    0
    不吃韭菜的话可以用白菜代替吗?
    作者回复 2020-09-22  
    完全可以的😀🌺
  • 怿心飞舞  2020-04-01  
    0
    换成荠菜可以吗?煮出来会腥吗?
    作者回复 2020-04-02  
    可以,荠菜焯一下水
  • 一醉经年i_e2gr  2020-01-21  
    0
    皮皮虾肉,猪肉,鸡蛋,韭菜,比例是多少
    作者回复 2020-01-28  
    多少无所谓,肉200g,皮皮虾100g,鸡蛋2个,韭菜200g,也可按个人喜好增减
  • 每逢佳节盼三金  2017-06-28  
    0
    老师,成半烫面是什么啊?
  • 1笑笑妈妈  2019-10-24  
    0
    这种是蒸饺,水饺可以吗?
    作者回复 2019-10-24  
    水饺不能烫面,冷水和面
  • Sincerely哇_qyvo  2019-06-20  
    0
    看起来超级棒啊,就是很多细节,小白搞不清,比如那个面怎么弄
    作者回复 2019-06-20  
    先用开水把面和成雪花状,再加冷水和成面团
  • 娥-天津  2019-04-04  
    0
    你好,我不吃肉,包出来特别干,有其他方法吗?
    作者回复 2019-04-06  
    那就虾肉不要放太多
  • 淡蓝的晴-3  2017-04-19  
    0
    请指点一下如何取皮皮虾肉,越详细越好🙏
    作者回复 2017-04-19  
    请参考我的“快速剥皮皮虾的小技巧”

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