初夏治愈系的芒果班戟
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人做过这道菜
纯小厨
阳台上种的樱桃萝卜开了不同颜色的小花，特别好看，大概是天气原因，各种植物突然蓬勃地生长起来，告别了一个冬天的沉寂。
今天做的甜点是芒果班戟，班戟是pancake的粤语音译，也是后来自己做的时候才知道名字的来历，挺有意思的。做法不难，好看又好吃，特别适合做成下午茶的主角，搭配茶或咖啡。
今天做的甜点是芒果班戟，班戟是pancake的粤语音译，也是后来自己做的时候才知道名字的来历，挺有意思的。做法不难，好看又好吃，特别适合做成下午茶的主角，搭配茶或咖啡。
用料
初夏治愈系的芒果班戟的做法
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把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
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把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
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把面粉，生粉，糖粉，鸡蛋，酸奶混合在一起，用打蛋器搅打均匀，过筛，形成细腻的蛋浆。
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融化黄油，先用小部分蛋浆和黄油混合乳化。
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倒回剩下的蛋浆中混合均匀。
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煎蛋饼，平底锅全程小火。
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用勺子舀一勺放入平底锅，快速晃动，使蛋浆均匀铺满锅底。
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大概等3分钟。就可以慢慢掀起蛋饼。
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平摊到油纸上。
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包起来，放入冰箱半个小时。
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包起来，放入冰箱半个小时。
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打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
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打发加了糖的淡奶油到硬性发泡的程度，如图。
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拿出饼皮，把芒果和奶油包起来就可以啦。放入冰箱1小时之后可以开吃。
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成品
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成品
