【食材】温开水、玉米面、面粉、黄豆粉(体积1:1:1)、三种粉总重量的各1%的泡打粉和酵母粉、适量椰奶粉
(注:这次所有粉准备了70克,做了6个)
把以上的粉通通拌匀。等开水凉至温水,就慢慢加水在粉中来拌匀,并揉成面团
盖上保鲜膜,发酵一会
再分成均匀的团子
从外面往中间揉,这样蒸好了不会有口子。往中间揉,到口子收拢,成了一个圆球
用一个手指头从收口的地方往里按,一边转圈,就成了窝窝头了
做好以后又饧发了10分钟,其实5分钟就行了,然后开火,来大汽后20分钟就可以了
美味鲜甜窝窝头做好了
很香很好吃,也很好做
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