爆炒田螺

Name: 爆炒田螺
Ingredients: 2斤田螺; 适量葱姜蒜; 适量料酒; 2勺豆瓣酱; 适量生抽; 适量盐; 适量水

7.0 综合评分

8 人做过这道菜

张鼓捣

天气暖了，爆炒田螺配小酒，幸福天天有！

用料

田螺	2斤
葱姜蒜	适量
料酒	适量
豆瓣酱	2勺
生抽	适量
盐	适量
水	适量

爆炒田螺的做法

田螺放入清水，加几滴香油，静置两天，田螺吐沙~
葱姜蒜切好备用，可以放入两个小红辣椒！
锅中放油，加入葱姜蒜红椒，闻到葱香，下田螺和料酒爆炒一分钟！
一分钟后，加入生抽，豆瓣酱，水继续翻炒，等到黑色的片脱落以后就熟啦，可以加入适量的盐和孜然调味～

小贴士

田螺可以实用的部位很少，只有头部！清洗干净再实用！
在田螺选购中，按黑色的片有弹性则证明田螺是活的。
田螺性寒，产妇或者月经中的美铝们尽量不要吃！

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该菜谱发布于 2017-04-05 07:41:39

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