鱼头烧年糕
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美食灬小厨房
简单的食材、简单的佐料，烹饪出一份舌尖上的美味😋 。
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 年糕 | 8片 |
| 老姜 | 5个 |
| 大蒜子 | 5瓣 |
| 干葱头 | 4个 |
| 大蒜苗 | 3根 |
| 干辣椒粒 | 4颗 |
| 盐 | 1.5味勺 |
| 白糖 | 2味勺 |
| 味粉 | 0.5味勺 |
| 鸡粉 | 0.5味勺 |
| 耗油 | 2味勺 |
| 酱油 | 1味勺 |
| 猪油 | 半炒勺 |
| 开水 | 4满炒勺 |
鱼头烧年糕的做法
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先把炒锅烧热打半勺的猪油下去 。
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然后把姜、蒜子、干葱头煸出香味接着把鱼头放下去正反面都煎一下（当然只煎一面也可以），出鱼肉香味后放2味勺财神耗油、1味勺广祥泰酱油下去然后烹入适量料酒开火把酒香散发出来后加入4勺的热开水下去 。
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烧开后就可以开始调味了，放上面写的比例盐、白糖、鸡粉、味粉、干辣椒粒什么的下去烧，大概烧5分钟差不多把年糕片也放下去烧 。
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再烧个差不多4分钟左右时汤汁也快浓郁了就可以放切好的大蒜苗去收一下汤汁 即可出锅 。
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本菜肴成品 。
小贴士
咸鲜带点甜味、色泽带一点金黄看着有食欲点，切记加水时一定要用热开水 ！
