可可花生曲奇

黄油室温软化至糊状，可用刮刀轻易翻拌。
天气较冷可用吹风机适宜的温度档一边吹一边用刮刀翻拌至糊状，若水浴加热一定要注意不要温度过高导致黄油融化。（一般两档的吹风机热风档都可以）

用打蛋器低速稍微打发一下黄油，30s左右就可以了

糖粉过筛和白砂糖、盐混合均匀后分两次加入黄油。
加入后先用刮刀将其与黄油混合后再用打蛋器低速打发，看不到明显颗粒后（大概1min）加入另一半糖继续打发至发白。

加入鸡蛋用打蛋器打至混合均匀

面粉和可可粉过筛加入，用刮刀八字翻拌至混合均匀。八字翻拌不要打圈一般不会起筋的，大家不用担心～

加入中等大小的花生碎，不要太碎了，会失去花生的口感，太大的话到时候切片不好切。
可以买市售的花生，什么奶香味、椒盐味自己选择，自己爱吃就好，我这里放的是自己烤制的花生，觉得会更香。
烤制方法：将花生平铺在烤盘上，预热好的烤箱150度20min左右，花生表面有油析出且凉了之后很好去衣就好啦，然后稍微暴力点敲碎就好。

在桌上或者硅胶垫上撒点面粉，把曲奇“泥”放上来用手搓成长条状，或者用曲奇塑形盒也可以，我懒得找盒子而且比较喜欢圆形的巧克力曲奇，一般搓搓圆就很开心了。

用烘焙纸把曲奇条包起来放进冰箱冷冻，移动过程中注意力度，曲奇泥很软很容易变形。冻硬后拿出稍微回下温就可以切片烤制啦。
170度，15～20分钟。