菠萝🍍 | 适量 |
大米+小米🍚 | 适量 |
椰树椰汁🍃 | 一盒(245ml) |
鸡蛋🐔 | 两个 |
豌豆粒🍡 | 适量 |
玉米粒🌽 | 适量 |
腊肠🌭 | 适量 |
盐 | 少许 |
准备工作,我是做早饭吃,所以提前一晚做好了,第二天早上也算是快手早餐~
菠萝:盐水泡过之后切成喜欢的大小待用,喜欢菠萝的口感就大一点,我把菠萝梗都切掉了,但是要留几个后面有用。
腊肠:切丁
豌豆粒和玉米粒
最好是隔夜饭,我正好提前一晚准备的。
大米小米混合淘洗干净,倒入椰汁,适量留一点椰汁后面待用。
放入一半玉米粒豌豆粒和腊肠(第一步中的图就是放完之后才想起来照的图,所以第一步就是我这次一半的量)。
放入几个留下的菠萝梗,这样饭里也会有菠萝香啦,还(jian)不(shao)浪费。
一个鸡蛋加点盐打散炒成鸡蛋丁
盛出待用
腊肠炒出香味,可以加入少许肉松
倒入焯好水的另一半玉米和豌豆粒翻炒,这一步可以再放几个菠萝梗。
放入饭和鸡蛋,倒入剩余的少量椰汁
翻炒后加入一个打散的鸡蛋,迅速翻炒让每一粒饭上都裹上鸡蛋,再放入适量的菠萝炒炒炒,喜欢干的就多炒一会,喜欢软一点的就多放点椰汁。
(可以出锅前挑出菠萝梗或者边吃边挑😂我提前挑出来啦,不介意梗比较硬的口感的话也可以吃掉)
出锅~肉松和花生简直精华,在外面吃的时候不好意思总是让多放。在家吃的时候一直在不停加肉松和花生✨