超简单9寸披萨皮(2个)的制作

8.7 综合评分
65 人做过这道菜
看了很多的方子,都是高筋粉跟低筋粉各多少。有时候家里没有,超市卖的普通面粉可以做披萨皮吗?经过实践,一样可以做出美美的披萨皮!

用料  

面粉 260克
120克
砂糖 20克
酵母 5克
黄油 20克
适量

超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法  

  1. 面粉、水、糖、盐、酵母一块放面包机里搅拌20分钟

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤1
  2. 加入黄油,继续搅拌20分钟。

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤2
  3. 发酵1个小时左右,等面团长大两倍用手指插一洞不回缩就可以了!

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤3
  4. 揉面的过程忘照了,把面分成2团一样重量,在9寸的披萨盘里揉成这样

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤4
  5. 用叉子叉些小孔

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤5
  6. 盖上膜,醒15分钟,同时烤箱预热190度

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱烤5分钟左右,烤箱性能不同,随时观察烤箱里的状况

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤7
  8. 冷却后放入保鲜膜包好,冰箱冷冻。(大功告成!)

    超简单9寸披萨皮(2个)的制作的做法 步骤8

小贴士

黄油一定要后放,酵母5克足够了!面粉可能牌子不同,水就要适当的增减。我用的面粉是超市最便宜的散装面粉

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

全部69个作品

 

超简单9寸披萨皮(2个)的制作相关分类

该菜谱发布于 2017-03-25 23:47:06
4156 收藏


超简单9寸披萨皮(2个)的制作的答疑

  • 风8675_1ir0  2020-05-02  
    2
    请问放冷冻后拿出来烤需要提前解冻吗?
    作者回复 2020-05-03  
    可以拿出来适当放置一下,再放各种佐料。时间急的话直接拿出来就可以直接操作,也没有关系,稍微多烤几分钟
  • 溶解碳酸钙_v49j  2020-07-19  
    1
    请问一下做一个 是不是要减半 谢谢
    作者回复 2020-07-22  
    是😀
  • 家有美美小吃货  2021-01-25  
    0
    不用面包机,用手揉面行吗
    作者回复 2021-01-28  
    可以
  • 如斯-SY  2020-10-12  
    0
    面发的很好,就是感觉面粉还是有点多了。饼皮有点厚,下次用量再少点。想要那种薄脆的饼皮
  • 沐溪宝贝_jr9e  2020-07-16  
    0
    披萨放什么面粉
    作者回复 2020-07-17  
    普通面粉
  • 饸烙面面  2020-05-15  
    0
    活好面后能分成几份直接冻冰箱可以吗?用的时候提前拿出来解冻再醒发
    作者回复 2020-05-16  
    没试过😀
  • 蛋花儿1111  2020-05-05  
    0
    面粉是高筋,低筋还是?
    作者回复 2020-05-05  
    普通面粉
  • 丶山有木兮木有枝丶  2020-04-28  
    0
    请问下,面团不用出膜吗?直接就是先揉面20分钟,放入黄油再揉面20分钟就行啦?
    作者回复 2020-05-03  
    做这个可以了。
  • dodo07  2020-04-13  
    0
    你好,请问和面后,你是用面包机的发酵功能发酵吗?
    作者回复 2020-04-15  
    都可以,面包机发酵或者面团拿出来放一密封的箱里,比如蒸箱烤箱微波炉,同时里面放一碗开水
  • 丽丽_9mr2  2020-02-23  
    0
    面粉能用低筋的吗
    作者回复 2020-02-28  
    当然可以了😀

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