我尝了一小块含在嘴里慢慢化开,口感很好,微甜苦味不明显。70%可可含量的AMOYUU巧克力比较适合刚入门的黑巧克力爱好者,也是普通大众能接受的口感( •́ .̫ •̀ )
除夹心外所有材料放入面包机,选择面包面团程序(我的面包机是松下103)。没有面包机的可手揉,揉完后室温发酵至2倍大
面团发酵完取出排气,平均分成6等分,整圆按扁
掰一小块AMOYUU巧克力包入面团
收口滚圆,盖保鲜膜继续发酵15分钟
预热模具后转小火,面团放入,合上烘烤,注意观察面团上色情况
注意加热后巧克力夹心会有点流出哦
有点焦黄就可以取出咯 请趁热享用~
以上留言由作者回复后显示