包子速成法
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人做过这道菜
小鱼咩咩
不用面板，不用擀面杖，就用灵巧的“爪子”，肉包子就能快速完成，胖乎乎的，多招人疼惹人爱。仔细回想，从前姥姥也是这样包包子的，只是那时的我不在意，今日顿悟，记录下来。想姥姥了。
用料
包子速成法的做法
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面团一发完成后取出挤压去泡，然后揉搓面团，使其由粗糙变光滑即可。平均分成12等份，用拧干的湿布盖住醒发3-5分钟。📢一下：用烤蛋糕卷的金盘揉面真是太赞了，揉面不沾，还特省地儿，再不用担心桌面一片狼籍啦😝
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取一块面团，将中间按压至凹状。
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双手拇指在内部按压，其余手指在外部按压，边按边朝一个方向旋转。按压力度不要太大，旋转的动作要连贯。
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捏成一个底厚边薄的“小碗”，好可爱是不是？
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侧身来一张。
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放入馅料。这是小鱼咩咩家秘制小炒肉，可香啦😋
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把包子皮捏合。
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圆形收口。
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尖形收口。
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蒸笼铺上拧干的湿蒸布后，摆上包子，要留足位置，小家伙胖起来很惊人呢！
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别忘记盖上拧盖的湿布进行二发，时间大约是20分钟。
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二发完成的状态，明显变胖了变水灵了。
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这时候不要再去碰它，以免造成塌陷。
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水开后，蒸20分钟。
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蒸好了关火焖5分钟再揭盖子，以免回缩。
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一群白胖子，开吃😋
