广式煎年糕

Name: 广式煎年糕
Ingredients: 200克广式年糕; 2个鸡蛋

2 人做过这道菜

水钻人生

用料

广式年糕	200克
鸡蛋	2个

广式煎年糕的做法

把年糕切成3毫米左右厚度片（其实厚度自己控制就可以了，薄厚都没太大关系）
敲鸡蛋入一个大碗中，然后搅拌均匀
把年糕片放入鸡蛋液中，各个面都需要粘蛋液
开小火，锅放一点油，然后放入表面带有蛋液的年糕片慢慢煎
等表面蛋液完全凝结且成金黄色就可以取出

小贴士

1、年糕切薄了容易煎太软没有口感，如果煎太厚了就会容易表面糊了，年糕又还是硬的。1、表面上粘一层蛋液是让年糕煎软后不会和其它年糕片粘在一起，而且还会给人吃了甜而不腻的感觉。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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广式煎年糕相关分类

煎

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该菜谱发布于 2017-02-15 19:29:42

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广式煎年糕的答疑

火车仔Joy 2018-01-28
0 赞

亲，有没有做这种年糕的方

作者回复 2018-01-31

不好意思，我不会做年糕，我是在超市买的

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