冰白凉粉

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这种凉粉在贵州省黔东南州黎平县大家小巷都有的卖,便宜又好吃

用料  

白凉粉粉 100克
2升
花生米 100克
白糖 120克
红糖 5克
陈醋 5勺

冰白凉粉的做法  

  1. 按包装上的说明做凉粉,这张图片是我网上截屏的,因为我忘记拍照了,(在锅里装2升的水,烧开,然后在倒入凉粉粉,建议慢慢的倒,一边倒入一边搅拌,直到完全融入水中,再次煮沸关火就可以了)

    冰白凉粉的做法 步骤1
  2. 找一个容器把混有凉粉粉的水盛出来,放凉后再放到冰箱里冷藏(是冷藏不是急冻哦,而且容器最好是带密封圈的保鲜盒,如果没有密封的,在上面封上一层保鲜膜)

    冰白凉粉的做法 步骤2
  3. 放入冰箱后3小时左右就会变成这样Q弹的甜品

    冰白凉粉的做法 步骤3
  4. 花生米放入烤箱烤有点焦黄色,放凉后花生米变脆了,搓掉外面的花生衣,然后稍微的用擀面杖撵碎,这个是个人口味,不强求(如果没有烤箱可以直接用锅炒,但是锅里不能有油,小火炒至焦黄色,放凉了效果是一样的)

    冰白凉粉的做法 步骤4
  5. 把红糖,白糖一起倒入水里煮沸,装入容器里放凉再放到冰箱里等到成为冰甜品即可

    冰白凉粉的做法 步骤5
  6. 陈醋(白醋)都可以,这一步是吃的时候再放,根据个人口味,不放也可以的

    冰白凉粉的做法 步骤6
  7. 在碗里装入一小碗凉粉,加入糖水,醋,再洒上一勺花生碎,这样一碗爽口的冰凉粉就做好了,在炎炎夏日的午后来上一碗,会让你精神百倍哦(´-ω-`)

    冰白凉粉的做法 步骤7

小贴士

1,搅拌凉粉的时候全程都是开着火的哦,(说明书上说2.2升水配一包凉粉粉,但是本人觉得用2升水配口感更佳) 。2,如果不用花生碎配,用芝麻有可以的哟,不过本人不吃芝麻所以就用花生。

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