油爆鲜虾

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这是一道做法简单而且味道超赞的菜

用料  

活虾 500克
蒜米 3个
生抽 40克左右(根据自己的口味决定)

油爆鲜虾的做法  

  1. 洗干净虾沥干水,蒜米拍碎备用

  2. 锅里倒入油加热(油必须很多,大概要80-100克左右),倒入虾不停的翻炒,炒到可以看到虾壳和肉分离的状态,也可以看到虾壳呈现透明状,倒入蒜米再炒大概20-30秒左右,倒入生抽,关掉火用锅里的余温把生抽炒干,然后起锅,装盘就可以了

  3. 关火后做锅里用余温再炒一分钟左右才起锅。

    油爆鲜虾的做法 步骤3

小贴士

1,生抽多少是根据个人口味的,不喜欢吃生抽的朋友可以放盐的,但是不管是生抽或盐都要一放进锅就关火。2,而且虾一定是活虾才做得好吃哦。3,油一定要比平时炒一个菜多两倍,不然会容易粘锅。

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