蛋白用打蛋器打至粗泡。有少许挂在打蛋器上时,加入砂糖充分混合。
加入糖粉,混合均匀。加入杏仁粉,混合均匀。水麦芽与蜂蜜充分混匀后加入。加入面粉,充分搅拌至无粉状。
拌入10g开心果酱。
奶锅融化黄油,喜欢焦化的熬至褐色,分3次加入面糊中。
烤箱150度预热。面糊装入裱花袋中。模具均匀涂上软化黄油。
待烤箱温度稳定后。入模,九分满,把面糊在手上敲平。撒上开心果碎。送入烤箱150度15min。
上传你做的超润开心果费南雪(含变种)
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