下厨房用户_geqhb
小羽私厨之肉末烧饼
7.5
综合评分
12
人做过这道菜
小羽私厨系列菜谱视频之《肉末烧饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
用料
小羽私厨之肉末烧饼的做法
-
▲ 先把4克酵母用200毫升的温水融化好。
-
▲把400克的面粉、酵母水、1大勺食用油和1小勺盐放入面包机。选择揉面模式，揉好面团。然后选择发酵模式把面团发酵至两倍大。
没有机器的话，可以用手揉好，然后放到一个温暖湿润的地方，让面团发酵至两倍大。
-
▲趁着面团发酵的功夫，我们来准备肉馅。300克猪肉馅加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、2克花椒粉和2克五香粉。
-
用手抓匀。
-
▲面团发酵好之后，分成同等大小的剂子。
-
▲取一个剂子擀成细长条的片。
-
▲在上面均匀的铺一层肉馅。
-
▲从一头开始卷起来。
-
▲卷好之后把两头捏紧。
-
▲抓着这两头朝相反方向转，拧成麻花辫。
-
▲然后再拍扁，肉烧饼的饼胚就做好了。
-
▲在做好的饼胚表面刷一层蜂蜜水。
-
▲在铺了熟白芝麻的盘子里轻轻沾一下，让表面均匀的铺满一层白芝麻，放到烤盘上。
-
▲烤箱提前预热到200度，烤20分钟左右就可以了。
-
▲如果没有烤箱也可以用电饼铛来做，就是饼胚要拍得薄一点才行。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
