保留最原始鲜味儿的煎口蘑

8.4 综合评分
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口蘑用下面的方法料理之后,可以品尝到口蘑最原始的鲜味儿。而且又不考验厨艺,有口平底锅就能做了。

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用料  

保留最原始鲜味儿的煎口蘑的做法  

  1. 将口蘑表面洗净,去掉蘑菇梗,控干水分。

    保留最原始鲜味儿的煎口蘑的做法 步骤1
  2. 平底锅倒油,小火,先将蘑菇口朝下煎一分钟。

    保留最原始鲜味儿的煎口蘑的做法 步骤2
  3. 翻面,继续煎,一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体,这时就可以关火了。 用筷子尖蘸一点点盐,在每个口蘑的小碗里点一点就可以了。这液体是蘑菇的精华,特别鲜,取出蘑菇时千万不要打翻了呀。

    保留最原始鲜味儿的煎口蘑的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2013-09-15 10:18:18
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保留最原始鲜味儿的煎口蘑的答疑

  • 大喵喵亲兔儿特洛夫斯基  2016-02-15  
    88
    出水之前,滴几滴高度汾酒,更美味
  • ssr  2016-10-02  
    47
    口蘑是香菇吗,还是就是蘑菇的一种?(好白痴的问题😭)
  • 微信号liusisi0712  2016-11-17  
    12
    不用过水吗?就煎下能熟吗?
  • 手机用户小薇薇麻麻  2016-09-08  
    8
    昨晚做了,非常美味。我是盛盘了用筷子点的盐,不会没味道的,非常鲜。可惜女儿不吃蘑菇😂
  • 手机用户6366_lcn4  2017-08-19  
    7
    味道不错~不过只能直接下手吃吗?否则汁全洒了……
  • coco早  2014-10-11  
    4
    请问这样就熟了吗?蘑菇不是要煮久一些的吗?
  • 手机用户8628_hxbt  2016-08-28  
    4
    我觉得盐不好洒均,里面咸,外面淡
  • 水水爱做饭  2017-07-04  
    4
    能用烤箱烤吗?
  • 手机用户4440_rdq7  2018-03-14  
    4
    能熟嘛?怕中毒
  • 机器人.Moco.  2018-01-09  
    3
    求蘑菇梗方便去除的方法。

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