鱼香肉丝家常版
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人做过这道菜
小花猫MM
家有小孩可以尝尝这款，我家每隔几天会做一次，小孩老人都喜欢这味道，与饭店口味一样好吃！
用料
| 肉 | 1块 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 茭白 | 1根 |
| 青红椒 | 各1半 |
| 干黑木耳 | 7个 |
| 酱汁配料如下： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄酒 | 3勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 4勺 |
鱼香肉丝家常版的做法
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肉切丝加入1勺淀粉2勺黄酒适量油拌匀腌制一会20分钟左右。
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黑木耳泡发后切丝，胡萝卜、茭白、青红辣椒都切成丝放盘里备用。
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调酱汁，如上把调料放入搅拌均匀。
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起锅烧油，锅热倒入肉丝迅速划开肉丝，变色后立马盛出。留底油炒蔬菜。
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锅再倒入点油，放蒜瓣炒出香味后，放入胡萝卜炒出红油后，再依次倒入茭白、青红辣椒、肉丝、黑木耳，翻炒均匀后，放入1勺南德翻炒，最后倒入酱汁继续翻炒，尝尝味道如果淡了可再加点盐。
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盛出开吃！
