红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法

Name: 红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法
Ingredients: 200g普通面粉; 110g 牛奶; 30g细砂糖; 适量蜜红豆; 2g酵母; 250g红豆; 70克糖; 蜜红豆; 250g红豆; 500g水; 适量细砂糖

$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法$

7.0 综合评分

10 人做过这道菜

小小阿佐

最近很爱吃外面的红豆馒头

可是我吃不够哇，只好自己做了

面团加了牛奶非常白和松软
外面卖的哪里舍得加牛奶呀

用料

普通面粉	200g
牛奶	110g
细砂糖	30g
蜜红豆	适量
酵母	2g
红豆	250g
糖	70克
蜜红豆
红豆	250g
水	500g
细砂糖	适量

红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法

温牛奶加入酵母

一定要是温的哈
太烫酵母会死翘翘哦
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤1$
拿一个盆子里面放入面粉和糖混合均匀,再加入酵母牛奶混合均匀.
开始揉面

$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤2$
这种肯定是不行的哈
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤3$
要揉成这个样子哈
盆光手光面光

面团有点硬
要有耐心
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤4$
将面团擀成长方形

随便就好哈
不用太过于规整
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表面刷一层牛奶
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均匀的撒上一层蜜红豆
用手微微按一下
这样等一下卷的紧一点
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤7$
从上至下紧紧地卷起来
切成几段
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放入温暖处发酵
入蒸锅大火烧开后转小火
蒸20分钟即可
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看一下切面
是光滑没有大气孔的
这才是好馒头！

停电了没有灯借着微弱的烛光拍的
好难看😂
面一定要揉到位哦
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250g红豆洗干净后放入电压力锅加入5O0g水启动豆类那项（不用泡）
如图是煮好后的

这个水量煮出来应该没有太多水的
如果水多就用筛子过滤一下水份再进行下一步骤
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤11$
先在碗中放一些红豆
$红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法步骤12$
然后洒上白糖
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如此重复直至加完
放凉后放入冰箱一晚
蜜红豆就做好了
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吃不完的也可以放入锅中炒成红豆沙哦
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小贴士

牛奶一定要是温的哈
手指放进去微微热就可以了。

面团一定要揉到位哦
这个不用一发

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红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法相关分类

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该菜谱发布于 2016-12-17 20:18:10

428 收藏

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红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的答疑

水木心情_570 2017-04-18
2 赞

豆子要提前泡或者煮熟吗

作者回复 2017-04-18

要的
红豆煮熟后一层红豆一层白砂糖放一晚上就是蜜红豆了O(∩_∩)O
ingwn1314 2018-04-29
0 赞

表面能不刷牛奶吗？

作者回复 2018-04-29

可以啊，刷水也行。主要起沾和作用。
勿忘初心123456 2017-04-13
0 赞

蜜红豆买的做的？

作者回复 2017-04-14

我是自己做的

买的也可以