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米酒

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用料  

甜酒曲 8克
糯米 1500克
水 适量

米酒的做法  

  1. 先将糯米用水淘洗干净侵泡2~4小时，然后隔水上锅蒸20分钟（放入锅中的米有用筷子插孔是为了上气更快）

    米酒的做法 步骤1

  2. 糯米出锅凉至温热，用凉开水将甜酒曲调散均匀伴入糯米中，用干净的器皿压好中间挖个洞盖上保鲜膜静待发酵即可（中间留个洞是为了观察酒有没有出来）

    米酒的做法 步骤2

  3. 24小时候发酵好了，满屋飘香，酒很甜

    米酒的做法 步骤3

小贴士

我最爱吃的一种方法就是：醪糟鸡蛋枸杞一块煮

或者平时煲汤可以放入一两汤勺

上传你做的米酒

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-12-13 17:36:24
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