蟹黄肉包
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人做过这道菜
旅游人-多妈
每到吃蟹的时候，老公就特喜欢买点小蟹剥点蟹肉。我们家就会用来做蟹粉豆腐、蟹粉蹄筋……^_^这次又折腾了蟹粉肉包。
用料
蟹黄肉包的做法
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面粉500g、水250g、酵母5g、白糖20g、根据自家的面粉吸水性不同水量有所增减。
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肉糜（肥瘦肉比例8:2）加入剥好的蟹肉蟹黄、加入凉拌酱油、盐、烧熟放凉的色拉油、葱、姜、顺一个方向搅拌上劲
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面团我一般是50g、加入满满的肉馅
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冷水直接蒸、大火烧开准中火蒸25分钟、蒸好后不要开锅盖。过个五分钟就好开了
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蟹油蒸出来了
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汁水满口。
