南瓜去皮去籽蒸熟压泥。核桃仁180度预烤5min,切碎待用。蔓越莓干切碎待用。
黄油切成小块,室温软化,加糖粉打发至羽毛状。
分3次加入鸡蛋液,继续打发。
筛入中粉,加入南瓜泥,核桃碎、蔓越莓碎、盐,拌匀揉成面团。放入冰箱冷藏30min。
将面团擀成0.8cm后面片,切成0.8cm小长条,用切面刀铲到烤盘上。剩下的边角料可以做成小圆球,按扁烤成圆形饼干。
烤箱预热,175度25min。烤好后在烤炉里冷却。
上传你做的核桃蔓越莓南瓜饼干棒