素秋云吞

莲藕洗净去皮，香菇、罗勒叶洗净备用。

准备好新鲜的的云吞皮放好备用。适当的撒些面粉，防止粘在一起。

莲藕刮成细丝，并挤干水分。然后将香菇、豆干、莲藕同时放入食物搅拌机里搅拌均匀（不要搅拌的太碎哦）。最后放入酱油、花生油、海盐、原糖、面粉适量搅拌均匀，馅料不要太干哦，可以通过加入花生油来调节干湿度。

用广式包云吞的方法进行包馅料，馅料不易放的太多哦，否则皮会破。

最后熬素高汤，方法可以自己百度一下素高汤的制作方法，这里就不详细介绍啦。将罗勒叶切丝、白芝麻放入碗中备用，同时倒入香油、麻油、辣椒油进行调味。

最后，将熬好的素高汤提前放入碗中，然后将云吞煮熟后，接着放入盛好高汤的碗中，一碗热乎乎的素秋云吞就完成啦。

如果喜欢吃辣，可以加些辣椒油或者喜欢酸甜口味的，也可以加入醋调味哦。