看风景的人-Ruby
秋天的快手甜点：德国苹果蛋糕
7.1
综合评分
33
人做过这道菜
德国苹果蛋糕，是曾经在北美的一个华人美食论坛很火的一个蛋糕。当时很多人都跟贴做了这个苹果蛋糕，说简单又好吃，很多人号称从来没烘培过，第一次尝试这个蛋糕就成功了，可见有多简单。这个蛋糕之所以被称为德国式，据说是原贴主的德国婆婆留下的方子。方子很简单，材料都是很常用的东西，成功率也很高。
用料
| 材料1：蛋糕层 | |
| 室温软化的黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 50克 |
| 玉米淀粉（Corn starch） | 25克 |
| 中筋面粉（All Purpose Flour） | 75克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 2大勺（约30毫升） |
| 材料2：苹果 | 普通苹果3个或者大号苹果1个（青苹果或酸一点的比较好） |
| 材料3：表面酥松粒 | |
| 冰箱里刚取出的黄油（切丁） | 35克 |
| 糖 | 35克 |
| 中筋面粉（All Purpose Flour） | 50克 |
秋天的快手甜点：德国苹果蛋糕的做法
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将材料1蛋糕层的所有材料搅拌成面糊（有点稀，不用担心）, 给烤盘做刷油防粘处理（不粘烤盘就不用处理了）, 将面糊倒入烤盘，均匀的铺在上面, 边上稍微铺高一点（我用的是派盘，就是派盘那种矮矮的高度。）
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将苹果丁平铺在上面
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将酥松粒的材料3放入一个大碗, 拿一把叉子随意搅拌成散粉碎颗粒状（或者带一次性手套，用手抓成散粉颗粒状）, 均匀的撒在苹果丁上面.
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烤箱350F (约180摄氏度) 烤40~50分钟, 冷却10分钟温热后就可以吃了
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酥松的底部蛋糕层，酸甜而不腻的苹果馅，还有浓郁的奶香，温热的时候吃很好吃
小贴士
1.这个方子一点都不甜，建议做的时候不要减糖量了。烤40分钟后建议勤盯着点，不同烤箱温度差别很大，表面稍微上色后即可。
2.苹果建议用稍微酸点的。、
3.步骤一的面糊有点粘，可以带一次性手套把面糊按压在烤盘上。
2.苹果建议用稍微酸点的。、
3.步骤一的面糊有点粘，可以带一次性手套把面糊按压在烤盘上。
