海鲜葱饼

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作为一个喜欢面食的南方人,还是自己做吧!

用料  

饼底:
面粉 两勺
淀粉 半勺
鸡蛋 两个
适量
适量
食材:
鱿鱼酮 一个
虾仁 适量
蟹肉棒 几根
小葱 一把
生姜,黄酒,盐 适量

海鲜葱饼的做法  

  1. 准备材料,葱切小段,鱿鱼切小圈,虾仁洗干净,姜切片

    海鲜葱饼的做法 步骤1
  2. 鱿鱼和虾仁加适量盐,黄酒,姜片,葱段先腌一下备用

    海鲜葱饼的做法 步骤2
  3. 水烧开,放入蟹肉棒,虾仁,鱿鱼焯熟捞出,沥干备用

    海鲜葱饼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋,面粉,淀粉,盐混合,加适量水调成面糊,差不多能流动状态筷子划过会留下缓缓消失的纹理

    海鲜葱饼的做法 步骤4
  5. 锅子刷一点油,倒入适量面糊,按自己喜好撒上食材,开小火煎至一面定型后翻面继续煎至定型
    继续小火煎至两面金黄即可

    海鲜葱饼的做法 步骤5
  6. 切片,配上蘸酱,开吃咯!

    海鲜葱饼的做法 步骤6

小贴士

1,食材可以随意添加,多放点葱会很香的
2,不会颠锅的可以拿个盘子辅助翻面就不会把面饼弄破了
 

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