老了一岁的蘑菇
秋葵豆腐咖喱饭
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人做过这道菜
梦想开家小餐馆
用料
秋葵豆腐咖喱饭的做法
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处理秋葵：切掉柄部分后用盐搓去表面绒毛，水烧开加适量盐和橄榄油放入秋葵焯水两分钟捞出浸冷水备用，切小段
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豆腐切小块，水烧开加一点盐焯水一下，目的是为了防止一会煮咖喱的时候豆腐碎成渣
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洋葱切丁，胡萝卜切丁，先起锅炒香洋葱后放入胡萝卜丁稍微炒一下加水没过食材就行，加咖喱块煮开
小火稍炖一下倒入椰汁，煮开，倒入豆腐和秋葵，大火煮开，秋葵的黏液会自动勾芡
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最后盛上饭，倒上咖喱，开饭啦！
小贴士
1.秋葵和豆腐放入后不能煮太久，所以之前要把咖喱汤汁稍微收一下
2.推荐口味比较重的咖喱，因为豆腐和秋葵都没什么味道
3.因为控制体重没有加土豆增加淀粉摄入，瘦子请随意，放鸡肉也是可以的
2.推荐口味比较重的咖喱，因为豆腐和秋葵都没什么味道
3.因为控制体重没有加土豆增加淀粉摄入，瘦子请随意，放鸡肉也是可以的
