巧克力椰子饼干【Vegan】

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方子来自《无奶油甜咸饼干》。
尝试的第二个方子,也是好吃到不行。
酥脆的口感,加上足量的椰蓉,满满椰香配合着巧克力,超级满足的小饼干。

用料  

低筋面粉 50g
椰蓉 50g
黄砂糖粉(我用椰子糖) 20g
泡打粉 1/3 tsp
海盐 一小撮
菜籽油/橄榄油/椰子油 2 tbsp
1 1/2 tbsp
黑巧克力/黑巧克力豆 20g

巧克力椰子饼干【Vegan】的做法  

  1. 准备:将黑巧克力粗粗切碎。(用巧克力豆跳过此步)

  2. 在搅拌盆中放入面粉、椰蓉、黄砂糖粉、泡打粉和盐,用手绕圈拌匀。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤2
  3. 均匀淋入菜籽油,用手拌匀,将块状面团搓散。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤3
  4. 加入水,用手绕圈混拌。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤4
  5. 加入巧克力粗略拌匀,不需要形成一整个面团,松散的块状即可。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤5
  6. 用量勺(tbsp)舀起一块面团,用手指按压,摆放在烤盘上。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤6
  7. 稍微压扁。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤7
  8. 都摆放好后,放入预热好的160C的烤箱烤25min,取出后放凉,即可。

    巧克力椰子饼干【Vegan】的做法 步骤8

小贴士

非常简单的方子,试试吧!
若需要纯素,则要注意选择无乳制品的巧克力。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-08-23 10:50:53
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