少油条条分明的炒面

8.2 综合评分
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用料  

少油条条分明的炒面的做法  

  1. 锅里下水烧开后下面条煮,注意面条煮到七分熟即可!千万别煮过了,就是用筷子将面条夹断后里面还是白心的状态!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤1
  2. 面条出锅后用电风扇迅速降温,注意直接降温,不要将面条过冷水降温哦,不过冷水,不过冷水,直接降温,此时面条会变成一团,没有关系的!继续用筷子抖动面条至完全降温!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤2
  3. 将面条放入碗中加入蚝油,酱油,酒,一点点油拌匀!此时可以直接适当咸一点点,这样之后炒的时候就不用再调味了

    少油条条分明的炒面的做法 步骤3
  4. 加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了,有一些还一小坨的,别着急,等下炒的时候自然会分开!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤4
  5. 锅里下一点点油,将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下

    少油条条分明的炒面的做法 步骤5
  6. 然后下面条和韭菜根部,用筷子翻炒

    少油条条分明的炒面的做法 步骤6
  7. 注意,全程都只用筷子将面条夹起抖散然后再夹起抖散哦!不要用锅铲,不要用锅铲,不要用锅铲,只是用筷子,这样面条不会断掉!全程保持中小火,这点很重要,要不面条容易糊掉哦!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤7
  8. 翻炒会后把面条推到一边加入豆芽,用面条盖住豆芽稍微焖一会,豆芽快熟时加入韭菜叶

    少油条条分明的炒面的做法 步骤8
  9. 加入韭菜叶之后还是和之前一样用筷子夹起抖散,韭菜熟了就可以起锅了

    少油条条分明的炒面的做法 步骤9
  10. 我个人还会喜欢加些茭白丝,杏鲍菇丝翻炒后加入炒面中,项麻烦可以不加!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤10
  11. 加入搅拌与杏鲍菇的炒面口感更丰富呢!

    少油条条分明的炒面的做法 步骤11

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少油条条分明的炒面的答疑

  • yanzhanyin  2年前  
    36
    嗨,今天在网页上看到别人盗你图和菜谱。
    挺郁闷的!
    作者回复 2年前  
    啊?哪个网站?
  • 扭扭毛虫  3年前  
    24
    请问这种面条哪里可以买到?
    作者回复 3年前  
    普通的鸡蛋面,菜场买的
  • 晴儿831112  2年前  
    7
    弱弱问一句:是方便面吗?
    作者回复 2年前  
    不是
  • 手机用户7143_pl4f  1年前  
    1
    啥都没问题了!就是这面沈阳买不到!挂面切面都不对!神奇的面!
    作者回复 1年前  
    哈哈,这个是新鲜的碱水面
  • TAMMYGU  1年前  
    1
    我想问问面条什么牌子的?我买的面不好吃
    作者回复 1年前  
    我买的我们当地的碱水面
  • april阿姨的四月  1年前  
    1
    面条粘在一起,很难斗开,是煮的太熟了吗
    作者回复 1年前  
  • 爸爸与壁咚  2年前  
    1
    我一个考研大五狗后半夜饿的无心学习 看着你的炒面现在想哭😭
    作者回复 2年前  
    哈哈,辛苦辛苦
  • 手机用户6658_38ju  3年前  
    1
    那酒是什么酒啊   料酒还是白酒
    作者回复 3年前  
    料酒
  • 叮当猫zcl  8个月前  
    0
    没电扇怎么办?
    作者回复 8个月前  
    买一台吧!只能是这样了!
  • 手机用户5712_u34s  11个月前  
    0
    什么鬼配方,也不说放多少酱油耗油,害人
    作者回复 11个月前  
    就不写,你能怎么滴?哈哈!气不死你!

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