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四川泡菜——泡菜母水的做法
泡菜坛子、老姜、紫皮大蒜、花椒、二荆条(青+红)、朝天椒、盐、高度白酒、红皮萝卜、黄冰糖、香料
综合评分 7.8 (22 做过)
露露的鹿吖
零亚硝酸盐四川泡菜(免母水)
【两坛1.8L坛用量】、大头菜、豆角、小米辣、白萝卜、大蒜瓣、姜、花椒、八角、盐、泡椒(或者白醋和砂糖)、高度白酒
0 做过
游憩的小居
四川泡菜,老坛母水教程(熟水版)
泡菜坛、冰糖、盐、高度白酒、八角、桂皮、花椒、去皮老姜、紫皮大蒜、泡菜用的食材
MIAO酱
厨师长教你:四川“跳水泡菜”的家常做法,酸甜脆爽,开胃解腻
萝卜、仔姜、洋葱、大青椒、大红椒、莴笋、芹菜、小米辣、大蒜、生姜、香菜、食用盐、白糖、冰糖、大红浙醋、白醋、味精、鸡精、糯米甜酒、纯净水、桂皮、八角、三奈、青花椒
综合评分 8.8 (27 做过)
美食作家王刚
不易坏的四川泡菜(生水版)
15-20斤密封酒瓶、麻椒(花椒也行)、云南小米椒、姜(切大块拍松)、蒜(剥好)、二锅头高度、盐和生水、蔬菜(萝卜,大白菜,包菜,紫甘蓝,心里美,胡萝卜等)、八角
综合评分 8.5 (390 做过)
膳自做煮
制作四川泡菜
萝卜、八角、冰糖、高度白酒、盐、桂皮、仔姜、胡萝卜、大蒜、母水、花椒、缸豆、红椒
食习生TastySense
四川泡菜(超简单的生水开坛)
莲花白、红辣椒、姜、大蒜、豇豆、萝卜、盐、野山椒、高度白酒
综合评分 8.0 (6 做过)
子蠡
四川泡菜
凉白开、花椒、盐、姜、高度白酒、白萝卜、豇豆、新鲜朝天椒、胭脂萝卜、泡菜坛
综合评分 9.1 (6 做过)
翡小翠
四川泡菜(零失败)
水、花椒、萝卜、盐、冰糖、仔姜、紫甘蓝、胡萝卜、大蒜、小米椒或螺丝椒、高度白酒
综合评分 8.0 (210 做过)
小马的美食花园
四川跳水泡菜
莴笋、白醋、水萝卜、纯净水、仔姜、野山椒(带汤)、八角、花椒、盐、白酒、白糖、辣椒油
综合评分 7.8 (16 做过)
呤儿
蒜、紅椒、花椒、鹽、辣椒子、白醋
综合评分 8.9 (6 做过)
Nicole小琴
土坛子、凉白开、花椒、红萝卜(不是胡萝卜)、小米辣,红色长辣椒、冰糖、泡菜盐(普通盐)、老姜
综合评分 8.4 (22 做过)
橙姐妈咪
包菜、胡萝卜、盐、干辣椒、八角、花椒、白酒、泡椒
综合评分 8.0 (248 做过)
惊鸿一瞥
四川泡菜-科学定量
白酒、蔬菜、小米椒、盐、泡菜母水、花椒
老参米
四川泡菜不用老汤的做法
包菜、水萝卜、豇豆、莴笋、小米辣、蒜、姜、花椒、超市买的泡野山椒、水、盐、冰糖、高度白酒
综合评分 8.3 (47 做过)
枫霖澜月小厨