番茄金针菇汤

7.7 综合评分
662 人做过这道菜
菜谱来自一位台湾朋友的教授,尝过后简直了!但是一直懒得写菜谱,所以一直是独享,然后现在突然有了动力要建个菜谱!
酸酸甜甜的番茄汤,太适合夏天喝了!虽然没有加鸡蛋,但是一口咬到金针菇时,脆脆的,层次可丰富了!

用料  

番茄
番茄酱
金针菇(新鲜)
柠檬汁

番茄金针菇汤的做法  

  1. 番茄切小块,锅里下油中火不断翻炒番茄,番茄炒到烂烂的那种,一定要烂烂的哦,几乎看不到番茄块了!

  2. 加入热水,此时如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度,所以番茄酱不是必须的,可以根据自己口味来调整

  3. 金针菇切小段,就是比葱花长一些,小拇指第一节那样的长度再短一点吧,其实只要别太长就可以了!

  4. 加入金针菇后加盐调味,起锅前挤入柠檬汁!柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。没有柠檬汁可以用白醋代替,但是个人建议用柠檬汁啊柠檬汁!因为那样会喝到天然的果香!

小贴士

菜谱封面来自一位厨友!因为我拍的照片都删除了,征得厨友同意拿过来冒充一下,等改天我自己做了再换封面照!

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该菜谱创建于 2016-05-21 09:43:32
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番茄金针菇汤的答疑

  • 假装是我就行了  2016-12-10  
    25
    没柠檬酸能用米醋代替吗
    作者回复 2016-12-10  
    白醋,不过会少了天然的果香
  • 手机用户9004_15mf  2018-06-06  
    12
    柠檬汁放多少啊
    作者回复 2018-06-07  
    随意,看你喜欢的酸度
  • 甜恬彭  2018-04-08  
    5
    柠檬汁是要浓缩的吗
    作者回复 2018-04-09  
    我用新鲜的
  • 威尼斯鱼2012  2019-04-29  
    0
    做完觉得口感有些酸
    作者回复 2019-04-29  
    那就少加柠檬汁
  • 为你微笑时好美  2017-12-22  
    0
    请问要加糖或者盐吗?
    作者回复 2017-12-23  
    不用糖要加盐

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