抹茶麻薯干果软欧包
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易厨烘焙
名字长度和好吃程度成正比的软欧包，做法过程看似多，但其实都很简单，一定要试一试
用料
| 面包材料： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 抹茶粉 | 12克 |
| 糖 | 60克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 麻薯用料： | |
| 糯米粉 | 105克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 白糖 | 40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 薯泥馅用料： | |
| 中等大红薯 | 一只 |
| 糖 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
| 干果适量 |
抹茶麻薯干果软欧包的做法
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先把面包部分材料除黄油外的部分揉出厚膜，加入黄油继续揉至薄膜。
加保鲜膜发酵至两倍大
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将麻薯馅料除黄油以外的材料，放入大碗中，混合均匀无颗粒
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放入微波炉中高火2分钟叮至碗内无水了取出
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加入黄油，用筷子搅匀，或等温热时，带一次性手套揉均，麻薯馅料就做好了，用到微波炉会非常快捷，而且口感很正宗
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红薯或紫薯切成小块，大火蒸15分钟，取出，不沾锅中放10克左右黄油，到入蒸好的红薯，按个人喜欢加糖，炒成泥，放凉备用
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三种材料准备好
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将发酵到两倍大的抹茶面团揉圆松驰15分钟，将面团分成50克一个，麻薯30克一个，薯泥馅料15克一个
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将以上三种材料都擀成长条形，一层抹茶面团，一层麻薯，一层薯泥馅，如果有干果再铺些干果
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卷成圆条状，封口，放入模具
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盖好保鲜膜，发酵到1.5倍大
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烤箱预热，面包上撒高粉
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用刀片割几条口子，然后入烤箱烘烤
180度15分钟左右
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正的6连正方形杯，可以做两盘的样子
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出炉，真热吃，更好吃
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如果有进口的抹茶粉，请一定用进口的优质抹茶粉，颜色才会翠绿，才不会像我的颜色这么丑
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