【my little nordic kitchen】威士忌奶冻

8.1 综合评分
25 人做过这道菜
在Ferragamo晚宴的餐单上看到甜点写了Whisky Panna Cotta,什么都不想多说了,山一个。
记得看小贴士。

用料  

奶冻
威士忌 10-15克
牛奶 200克
淡奶油 150克
黄糖 20克
吉利丁片 5克

【my little nordic kitchen】威士忌奶冻的做法  

  1. 吉利丁片剪碎,冷水中泡软

  2. 牛奶加黄糖小火加热至沸腾,离火,加入淡奶油和威士忌慢慢搅拌均匀

  3. 加入泡好的吉利丁片,搅拌至完全融化,混合均匀

  4. 稍稍冷却后,倒入容器,冷藏6小时以上

小贴士

* 个人觉得威士忌和杏仁风味很搭,所以可以适当加入杏仁香精

* 想要风味更饱满一点,可以按以下方法做咖啡糖浆,淋在冷藏完毕的奶冻上:
50克细砂糖、25克水在奶锅里小火煮开一直到溶液呈琥珀色,离火,加入25克浓缩咖啡搅拌均匀

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

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