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土豆啤酒鸭

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Judy下饭菜的厨房  Judy下饭菜

用料  

鸭腿 两只
啤酒 一瓶
土豆 一个
蒜子
生姜
朝天椒 三颗
生抽
老抽
盐

土豆啤酒鸭的做法  

  1. 鸭腿剁块，土豆切大块，姜切片，朝天椒划一刀，蒜子整颗备用

    土豆啤酒鸭的做法 步骤1

  2. 剁好的鸭腿焯水备用

  3. 热锅放油，一点点油就够了，因为鸭子会出油，把焯好水的鸭腿放进去，小火煎，把鸭油煸出来

    土豆啤酒鸭的做法 步骤3

  4. 等鸭子煎至金黄色，放入姜片大蒜朝天椒炒香，放啤酒，盐，生抽老抽，小火炖

    土豆啤酒鸭的做法 步骤4

  5. 等到汁收到差不多，撒一把生蒜碎，就可以出锅了

    土豆啤酒鸭的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2016-07-17 20:36:38
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土豆啤酒鸭的答疑

  • 叁xl_hymu(下厨房)
    叁xl_hymu  2018-10-08  
    0 赞
    大大     这道菜最后是大火收汁到什么程度呀
    作者回复 2018-10-10  
    要留一点汤汁的，不能太干

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