青椒炒鸡翅

8.4 综合评分
86 人做过这道菜

用料  

鸡翅 十个
薄皮青椒 两个
蒜子 半头
姜片
生抽
料酒
干辣椒 两个

青椒炒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅斩成两半,青椒切片,蒜子剥好,姜切片待用

  2. 热锅冷油,放鸡翅炒至变色,放蒜子和姜片炒香,一路都是大火,放入料酒,生抽,糖,大约200毫升冷水

  3. 待汤汁快要收干了的时候,放入青椒翻炒均匀,大约1分钟,就可以装盘了,是不是很简单呢?味道是极好的。

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该菜谱创建于 2016-12-11 21:36:39
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青椒炒鸡翅的答疑

  • 手机用户6057_xc4h  2018-05-09  
    11
    问下鸡翅炒前要煮下吗
    作者回复 2018-05-09  
    不需要的,切块以后直接下锅
  • 贫民窟的大小姐  2019-02-18  
    4
    不用放盐吗
    作者回复 2019-02-18  
    不用放盐,生抽本身咸,如果你生抽放得少,可以放点盐
  • 小小小小小詹詹  2020-03-17  
    1
    加水得不得有腥味呀?
    作者回复 2020-03-17  
    不会的放心
  • 明月清风_8pc4  2020-11-27  
    0
    要不要腌制一下,再放鸡翅啦!
    作者回复 2020-11-29  
    不用哦
  • 一念间万水千山  2020-03-25  
    0
    放完水是小火慢炖,再大火收汁对么?
    作者回复 2020-03-25  
  • Jocelyn96  2020-03-23  
    0
    请问盐啥时候放啊
    作者回复 2020-03-23  
    可以不放,也可以和生抽一起放
  • News_Z  2020-02-28  
    0
    为什么是冷水?肌肉不会被激的变硬吗?
    作者回复 2020-02-28  
    讲究的话热水也可以,冷水的效果也不错的。
  • 厌烦事  2018-05-05  
    0
    请问这个用鸡腿做可以吗
    作者回复 2018-05-05  
    应该也是可以的,到但就会没有鸡翅那么嫩

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