五分钟香甜胡萝卜

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家里有个爱吃胡萝卜的兔纸,之前写过五花肉干煸胡萝卜的菜谱,但每次总是剩下一批肉片,于是索性不放肉了,一样的美味精致,一扫而空。

看到有些厨友说焖糊了,注意焖的时候一定要勤快点,时不时打开锅盖看一看,翻一翻,间隔20秒左右,切切不要让胡萝卜的一面一直接触大火就好。

用料  

五分钟香甜胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜洗净,斜着切成大段

    五分钟香甜胡萝卜的做法 步骤1
  2. 然后横过来,切成菱形片,蒜子切大片待用

    五分钟香甜胡萝卜的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,放入蒜片,白芝麻,掰断的干辣椒两个

    五分钟香甜胡萝卜的做法 步骤3
  4. 放入胡萝卜,翻炒均匀,盖锅盖焖20秒,翻炒,再焖20秒翻炒,如此这般三到四次左右,等胡萝卜软了,开锅大火翻炒一会儿

    五分钟香甜胡萝卜的做法 步骤4
  5. 放盐,生抽调味,即可装盘

    五分钟香甜胡萝卜的做法 步骤5

小贴士

全程大火

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