迷你蓝莓马芬
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人做过这道菜
糖小糖私房烘焙
我大女儿特别爱吃蛋糕，外面买的不放心，所以都是自己做给她吃。PH大师的金宝顶蓝莓马芬超级美味，给娃吃，我就做了这个mini 版，我把中筋面粉改成低筋面粉，没有加金宝顶，不过依然非常美味。大人吃也合适，一口一个，酸酸甜甜！配方材料可以做24个马芬。
用料
迷你蓝莓马芬的做法
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蓝莓洗净沥干水分备用
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低粉、细砂糖、盐、泡打粉过筛
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黄油微波至液态，倒入淡奶油搅拌均匀，鸡蛋加柠檬汁打散再倒入淡奶油和黄油混合液拌匀
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将3倒入2中粗粗拌匀，没有干粉即可，再加入2/3的蓝莓拌匀
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分装到纸杯中，将剩余蓝莓放到上面，上下火180度烤15分钟到蓝莓爆浆
小贴士
1、蓝莓较酸的话细砂糖65g，较甜只需要60g
2、鸡蛋是土鸡蛋，个比较小
2、鸡蛋是土鸡蛋，个比较小
