厨里先生
炒蛋（黄油炒蛋）
7.6
综合评分
9
人做过这道菜
用料
炒蛋（黄油炒蛋）的做法
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两颗蛋打入比较深的碗中（乖，听我的没坏处）
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这道菜很考验你打蛋的功底，反正我是快速高位打了100+，看你个人喽👏
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控制好火候热锅，肯定温火好于大火，如果蛋有褐色那就彻底失败了（据说那叫负分）🔫）
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一枚黄油（这里不做广告）🙏
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黄油块融化的过程也许是这道菜最美丽的瞬间，它还会自行在锅中滑动，像一颗缓慢的流星或逆行的彗星🌠
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倒入打好的蛋液，记得控制火候噢😃
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炒啊炒，不规则蛋块形成真的是一种艺术美学（如今我们烹饪不再是简单的为了填饱肚子，更是一种对过程的享受）🎉
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ok啦！不要在锅中太久，余温会让炒蛋的口感不那么软嫩噢♨
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装盘🚁😃
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最好的搭配是再煎一份培根😙
小贴士
这道菜最最关键的就是火候，火候，火候；有三遍了你懂的，不能带一点点的褐色😊加油吧勤劳滴美食爱好者们👏
